こんにちは★管理栄養士のわだちゃんです。
ハロウィンといえば仮装をしてかぼちゃ料理を食べるイメージがあると思いますが、どうしてかぼちゃ料理を食べるのでしょうか。
ふと私が疑問に思ったため、解消すべく調べてみました！
最後には2歳の息子が大好きで毎回完食、爆食べする簡単にできるかぼちゃサラダの作り方をご紹介しますのでぜひ最後までご覧ください✨
そもそもハロウィンの由来とは
毎年10月31日はハロウィンです🎃 今年は10月31日は火曜日で平日です。
ハロウィンはヨーロッパ発祥のお祭りで、秋の収穫をお祝いし先祖の霊をお迎えするとともに悪霊を追い払う日とされています。仮装をしたり仮面をかぶって悪霊から身を守っていたそうで、日本では仮装を楽しむイベントとして親しまれています。
ハロウィンとかぼちゃの関係は？
もともとはヨーロッパではハロウィンに「かぶ」を使ってランタンを作っていたそうですが、ハロウィンの習慣がヨーロッパからアメリカに伝わったときにアメリカでは「かぶ」に馴染みがなく「かぼちゃ」で代用されたことからハロウィン＝かぼちゃのイメージが定着されたといわれています。
ハロウィンにかぼちゃ料理を食べる、ということでは無いということですね💡
かぼちゃに関するプチ栄養学
「冬至に食べると病気にならない」と古くから言われてきているかぼちゃなだけあり、とても栄養価の高い野菜です。
かぼちゃに豊富に含まれているビタミンEにはホルモンを調節し肩こりの症状を改善するほか、血行も良くします。
かぼちゃは熟しているほうが甘みが強くカロテンが豊富なため、熟していないものは丸のままなら時間をおいて熟すほうが栄養価がアップします★
簡単★かぼちゃサラダの作り方をご紹介
10分くらいで簡単にできますので明日のハロウィンにぜひ作ってみてください♪
【材料】
・かぼちゃ 300～400gくらい
・さけるチーズ 1本
・スライスハム 1袋（4枚）
・マヨネーズ 大さじ1くらい
・ブラックペッパー お好みで
【作り方】
①かぼちゃを切って加熱する。600wで約5分ほど加熱して様子を見てみてください。固くて切りにくい場合はラップに包み、レンジで少し温めると切りやすくなります★
②さけるチーズを角切りにする。スライスハムは薄切りにする。
③①のかぼちゃが柔らかくなったら熱いうちにマッシュ状になめらかにすりつぶす。
②チーズ、ハム、マヨネーズを入れて混ぜる。全体に味がなじんだらできあがり★
大人はブラックペッパーをふるとよりおいしくいただけます♪
おまけ
去年は頑張ってこんな感じのハロウィンレシピを作りました！
今年はちょっとばたばたして難しそうな予感です・・・笑
＜参考情報＞
・「もっとからだにおいしい野菜の便利帳」 高橋書店
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